Pourquoi l'engrais organique est-il meilleur que l'engrais inorganique ? Le guide complet

Je travaille dans la production d'engrais depuis plus de dix ans. Mais l'année dernière, j'ai décidé d'essayer quelque chose de complètement différent : cultiver mes propres légumes.

Et laissez-moi vous dire que c'était un désastre.

Mes tomates ? Rabougries. Ma laitue ? Jaune et triste.

Le problème ? J'utilisais des engrais synthétiques comme s'ils étaient démodés. Je me disais que plus de nutriments = meilleures plantes, n'est-ce pas ?

C'est faux.

C'est alors que j'ai découvert Pourquoi les engrais organiques sont-ils meilleurs que les engrais inorganiques ? options. Et la différence a été flagrante.

Dans ce guide, en tant que professionnel Ligne de production d'engrais organiques Je vais vous expliquer exactement pourquoi les engrais organiques l'emportent sur les produits synthétiques (données à l'appui).

Plongeons dans le vif du sujet.

En quoi les engrais organiques sont-ils différents ?

Voici ce qu'il en est :

La plupart des gens pensent que les engrais sont des engrais. Le NPK est du NPK, qu'il provienne d'un sac ou d'un tas de compost.

Mais c'est comme si l'on disait qu'une pilule de vitamines est la même chose que de manger de la vraie nourriture.

Les engrais organiques proviennent d'organismes vivants : compost, fumier, poudre d'os, émulsion de poisson. C'est en quelque sorte la façon dont la nature recycle les éléments nutritifs.

Les engrais synthétiques ? Ils sont fabriqués en laboratoire à partir de produits pétroliers et de minéraux extraits.

Et cette différence est importante. Beaucoup.

Pourquoi l'engrais organique est-il meilleur que l'engrais inorganique ?

La science derrière les nutriments à libération lente

Vous vous souvenez quand j'ai parlé de mes tristes plants de tomates ?

Voici ce qui s'est passé :

Les engrais chimiques sont comme des boissons énergétiques pour les plantes. Ils fournissent un apport rapide de nutriments, puis... plus rien.

Les engrais organiques fonctionnent tout à fait différemment. Ils libèrent lentement les nutriments au fur et à mesure que les micro-organismes du sol les décomposent.

Pensez-y de la manière suivante :

• Engrais synthétiques: Alimentation rapide pour les plantes
• Engrais organiques: Un repas équilibré et fait maison

Une étude industrielle a montré que la matière organique peut retenir quatre fois son poids en eau. Cela signifie une meilleure résistance à la sécheresse et une disponibilité constante des nutriments.

Plutôt cool, non ?

Renforcer la santé des sols (ne pas se contenter de nourrir les plantes)

C'est là que les engrais organiques se révèlent vraiment efficaces.

Lorsque vous utilisez des engrais synthétiques, vous déversez des produits chimiques sur vos plantes. Le sol ? Il ne reçoit rien.

En fait, il y a pire que rien. Les engrais chimiques peuvent en effet appauvrir la matière organique du sol au fil du temps.

Mais les engrais organiques ? C'est comme un abonnement à une salle de sport pour votre sol.

Voici ce qui se passe lorsque vous les utilisez :

Amélioration de la structure du sol

Les matières organiques agissent comme de petites éponges dans votre sol. Elle crée des espaces pour l'air et l'eau, ce qui rend le sol "moelleux" au lieu d'être compact.

Je l'ai moi-même testé. Après avoir adopté des engrais organiques pendant 6 mois, je pouvais enfoncer mon doigt de 3 pouces dans le sol. Avant ? C'était comme du béton.

Une activité microbienne suralimentée

Votre sol est vivant. Ou du moins, il devrait l'être.

Des milliards de bactéries et de champignons bénéfiques vivent dans un sol sain. Ils décomposent la matière organique, combattent les maladies et aident même les plantes à absorber les nutriments.

Les engrais synthétiques ? Ils sont comme des antibiotiques pour le sol. Ils peuvent endommager ou tuer ces micro-organismes bénéfiques.

Mais les engrais organiques les nourrissent. C'est comme si l'on organisait un buffet 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour les microbes du sol.

Amélioration de la rétention d'eau

Vous souvenez-vous de la statistique selon laquelle la matière organique retient quatre fois son poids en eau ?

C'est très important pour la croissance des plantes.

Une meilleure rétention d'eau signifie :

• Arrosage moins fréquent
• Meilleure résistance à la sécheresse
• Des niveaux d'humidité plus réguliers
• Réduction du lessivage des nutriments

L'impact environnemental (plus important que vous ne le pensez)

Parlons de l'éléphant dans la pièce : l'impact environnemental.

La production d'engrais synthétiques est gourmande en énergie. Très énergivore.

En fait, la fabrication d'engrais azotés représente à elle seule environ 1-2% de la consommation mondiale d'énergie.

Mais ce n'est qu'un début.

Problèmes de pollution de l'eau

Voici une statistique effrayante :

Selon l'EPA, la pollution par les nutriments (provenant principalement des engrais synthétiques) est l'un des problèmes de qualité de l'eau les plus répandus en Amérique.

Pourquoi ? Parce que les engrais synthétiques sont très solubles. Lorsqu'il pleut, ils se déversent directement dans les ruisseaux, les rivières et les nappes phréatiques.

Le résultat ? Des proliférations d'algues, des zones mortes et de l'eau potable contaminée.

Les engrais organiques ? Ils se lient aux particules du sol et libèrent lentement les nutriments. Beaucoup moins de ruissellement. Beaucoup moins de pollution.

Émissions de gaz à effet de serre

Les engrais azotés synthétiques contribuent aux émissions d'oxyde nitreux, un gaz à effet de serre 300 fois plus puissant que le CO2.

De plus, le processus de fabrication lui-même consomme d'énormes quantités de combustibles fossiles.

Les engrais organiques ? Ils contribuent en fait à la séquestration du carbone dans le sol. Au lieu de contribuer au changement climatique, ils aident à le combattre.

Des résultats concrets : Ce que montrent les données

Bon, assez de théorie. Voyons ce qui se passe réellement lorsque l'on passe aux engrais organiques.

Une étude à long terme menée par l'Institut Rodale a comparé l'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle sur une période de 30 ans.

Les résultats ?

• Les parcelles biologiques présentaient une infiltration d'eau supérieure de 40%
• Le carbone du sol a augmenté de 15-20% dans les systèmes biologiques
• Les rendements de l'agriculture biologique sont équivalents à ceux de l'agriculture conventionnelle dans les années normales
• La production biologique surpasse la production conventionnelle de 40% pendant les années de sécheresse

Ce dernier point est essentiel. Lorsque l'eau est rare, les systèmes biologiques brillent.

Considérations de sécurité (pour vous et votre famille)

Voici quelque chose qui m'a touché de près :

L'année dernière, le chien de ma voisine s'est emparé d'un sac d'engrais synthétique. Le pauvre chiot a passé deux jours chez le vétérinaire pour un grave empoisonnement.

Les engrais synthétiques peuvent être toxiques pour :

• Animaux de compagnie
• Les enfants
• Faune et flore
• Même les adultes (s'ils ne sont pas traités correctement)

Des engrais organiques ? Bien que je ne recommande pas de les manger, ils peuvent généralement être manipulés et utilisés en toute sécurité par votre famille.

Pas de brûlures chimiques. Pas de fumées toxiques. Pas de visites d'urgence chez le vétérinaire.

Le facteur coût (ce n'est pas ce que vous pensez)

Je sais ce que vous pensez :

"Mais les engrais organiques sont chers !

Et oui, ils coûtent souvent plus cher au départ.

Mais voici ce qui échappe à la plupart des gens :

Économies à long terme

Avec les engrais organiques, vous renforcez la santé du sol. Au fil du temps, vous aurez besoin de moins en moins d'engrais car votre sol s'améliore.

Avec des matières synthétiques ? Vous êtes sur un tapis roulant. Le sol s'épuise, il faut donc plus d'engrais chaque année.

J'ai suivi mes coûts sur trois ans :

• Année 1: Le coût de l'agriculture biologique est deux fois plus élevé
• Année 2: Les coûts étaient à peu près égaux
• Troisième année: Le bio était en fait moins cher (il en fallait moins)

Les coûts cachés des matières synthétiques

N'oubliez pas :

• Amendements du sol pour fixer pH problèmes
• De l'eau supplémentaire en cas de sécheresse
• Remplacement des plantes endommagées par la surfertilisation
• Assainissement de l'environnement (par le biais de taxes)

Si l'on tient compte de ces éléments, la production biologique est souvent plus avantageuse.

Passer à l'euro : Conseils pratiques

Prêt à passer au bio ? Voici comment faire pour bien faire :

Commencez par une analyse du sol

Vous ne pouvez pas réparer ce que vous ne mesurez pas. Faites une analyse du sol pour savoir d'où vous partez.

La plupart des bureaux de vulgarisation les proposent pour $15-30. De l'argent bien dépensé.

La mise en place progressive

Ne faites pas n'importe quoi. Mélangez d'abord des engrais organiques et synthétiques, puis augmentez progressivement la part organique.

Ma formule :

• Saison 1: 25% organique, 75% synthétique
• Saison 2: 50/50
• Saison 375% organique, 25% synthétique
• Saison 4: 100% organique

Choisir le bon engrais organique

Tous les engrais organiques ne se valent pas :

• Compost: Très polyvalent, améliore la structure du sol
• Fumier: Riche en azote, doit être vieilli
• Farine d'os: Riche en phosphore, idéal pour les fleurs
• Emulsion de poisson: Action rapide, bon pour les légumes
• Farine de varech: Chargé en micronutriments

Être patient

Ce point est crucial :

Les engrais organiques agissent lentement. Ne vous attendez pas à des miracles du jour au lendemain.

Mais ne lâchez pas. Dès la deuxième saison, vous constaterez une amélioration spectaculaire de la santé des plantes et de la qualité du sol.

Démystifier les mythes les plus courants

Dissipons quelques malentendus :

"Les engrais organiques ne fonctionnent pas aussi bien".

C'est faux. Ils fonctionnent différemment, mais pas plus mal. L'étude de Rodale a prouvé que les systèmes biologiques peuvent égaler ou dépasser les rendements conventionnels.

"Vous avez besoin de plus d'engrais organique

En fait, il en faut moins au fil du temps. Au fur et à mesure que la santé du sol s'améliore, le cycle des nutriments devient plus efficace.

"L'agriculture biologique est réservée aux petits jardins

Non. Les grandes exploitations biologiques prouvent que cela fonctionne à toutes les échelles. Les principes sont les mêmes.

Le bilan

Je comprends.

Passer aux engrais organiques semble être une tâche ardue. Les engrais synthétiques sont faciles à utiliser, peu coûteux (au départ) et donnent des résultats rapides.

Mais voilà :

Chaque fois que vous utilisez des engrais de synthèse, vous effectuez un prélèvement sur le compte bancaire de votre sol. Vous finirez par être à découvert.

Les engrais organiques ? Ce sont des dépôts. Chaque application rend votre sol plus riche, plus sain et plus productif.

Les données sont claires. La science est établie. Pourquoi les engrais organiques sont-ils meilleurs que les engrais inorganiques ? des alternatives ?

Parce qu'il :

• Renforce la santé des sols à long terme
• Protège l'environnement
• La sécurité de votre famille
• Économiser de l'argent au fil du temps
• Des plantes plus saines et plus résistantes

Mes tomates jaunes et rabougries ne sont plus qu'un lointain souvenir. Aujourd'hui, je donne des produits parce que je ne peux pas tout manger.

Le secret ? J'ai cessé de lutter contre la nature et j'ai commencé à travailler avec elle.

Et cela commence par l'utilisation d'engrais organiques.